기온이 오르고 습해지는 여름철에는 식중독 위험이 커집니다. 실온에 방치된 음식이나 위생 상태가 불량한 식재료를 먹고 복통, 구토, 설사 등 증상을 겪는 경우가 많습니다. 이번 글에서는 식중독의 초기증상, 자가진단법, 병원 진료 기준, 민간요법까지 쉽게 설명드립니다.
식중독이란?
식중독(food poisoning)은 세균, 바이러스, 독소 등에 오염된 음식을 섭취해 발생하는 급성 위장관 질환입니다. 날씨가 더워질수록 세균 증식이 활발해져 위험이 높아집니다.
식중독 주요 원인
- 덜 익힌 고기, 생선, 달걀
- 실온에서 오래 방치된 음식
- 비위생적인 조리기구나 손으로 만든 음식
- 오염된 물
식중독 초기 증상 및 자가진단
음식 섭취 후 2시간에서 72시간 사이에 증상이 나타나는 경우가 많습니다.
- 복통: 쥐어짜는 듯한 복부경련
- 설사: 묽거나 점액성, 하루 3회 이상
- 구토: 음식물 토함, 오심 동반
- 발열: 37.5도 이상 체온 상승
- 탈수: 입 마름, 소변 감소, 어지러움
🚫 식중독 자가진단 체크리스트
ㅁ 최근 외식 또는 실온 보관 음식 섭취 여부
ㅁ 가족 중 유사 증상자 존재 여부
ㅁ 식후 1~2일 내 복통·구토·설사 발생 여부
식중독, 병원에 가야 하는 경우
경미한 증상은 수분 보충만으로 호전되지만, 다음과 같은 경우 반드시 병원 진료를 받아야 합니다.
- 38도 이상 고열이 2일 이상 지속될 때
- 설사가 3일 이상 지속되거나 피가 섞여 있을 때
- 소변이 거의 없고 입이 심하게 마를 때
- 임산부, 노약자, 영유아가 식중독 증상을 보일 때
- 의식 저하, 심한 탈수 증상 동반 시
🏥 식중독 진료 가능한 병원
- 내과, 가정의학과, 응급실
- 소아 식중독은 소아청소년과 진료 권장
- 지역 보건소도 식중독 진단·신고 가능
식중독 민간요법 & 식이요법
식중독 증상이 있을 때는 아래의 음식을 적당히 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
1️⃣ 생강차
항균작용이 있는 생강을 끓여 따뜻하게 마시면 복통과 메스꺼움 완화에 효과적입니다.
2️⃣ 보리차 및 전해질 음료
설사·구토 시 탈수를 막기 위한 수분 보충이 필수입니다. 보리차, 이온음료, ORS 등 섭취 권장.
3️⃣ 흰죽, 바나나 등 부드러운 음식
장을 자극하지 않는 흰 죽, 찹쌀미음, 삶은 감자, 바나나 등을 소량씩 천천히 섭취하세요.
4️⃣ 회복식 주의
증상이 가라앉은 후 2~3일간은 자극적인 음식(육류, 튀김, 커피, 술 등) 피하기
식중독 예방법
식중독은 청결한 관리를 통해 충분히 예방이 가능합니다. 아래 방법을 참고하셔서 식중독을 예방하시기 바랍니다.
- 손 씻기: 식사 전, 조리 전, 화장실 후 필수
- 칼·도마 분리: 생고기와 채소 구분 사용
- 음식 익히기: 중심 온도 75도 이상 가열
- 보관 온도 지키기: 냉장 4도, 냉동 –18도 유지
- 여름 도시락 주의: 실온 보관 금지
식중독은 빠른 판단과 적절한 수분 보충으로 대부분 호전됩니다. 그러나 고열, 피 섞인 설사, 탈수 등은 병원 진료가 반드시 필요합니다. 자가진단과 민간요법을 통해 가벼운 증상은 완화하고, 예방 수칙도 잘 지켜 안전한 여름 보내세요.